Химически определенные питательные смеси – это смеси промышленного производства. К ним относятся:

  • растворы и смеси для внутрикишечного введения, имитирующие состав химуса (СЭР — солевой энтеральный раствор, МЭР — мономерно-электролитный раствор, полисубстратный раствор, мономерно-электролитный раствор для коррекции гиповолемии, предложенные проф. Ю.М. Гальпериным с соавт. [33, 36] и предназначенные для внутрикишечного введения на этапе, предшествующем полному энтеральному питанию калорийными смесями, а также в целях коррекции гиповолемии [43];
  • модули;
  • стандартные питательные смеси;
  • метаболически ориентированные (специальные) питательные смеси.
К питательным смесям из натуральных пищевых продуктов относятся сухие порошкообразные питательные смеси типа «Нутрихим», выпускаемые отечественной промышленностью (Л.Н. Костюченко, Б.С. Брискин [39]):
  • нутрихим-1А (соотношения между основными нутриентами аналогичны химусу) и нутрихим-1Б содержат нативные негидролизованные пищевые продукты;
  • нутрихим-2 (соотношения между поли-, олиго- и мономерами питательных веществ аналогичны химусу) получена из натуральных продуктов, подвергнутых частичному предварительному гидролизу панкреатином;
  • нутро-зим содержит негидролизованные продукты, но в ее состав добавлен ферментный препарат флокозим, полученный из слизистой оболочки кишечника свиней.
Н.М. Баклыковой, Е.П. Кураповым и Л.Н. Костюченко составлены рецептуры и отработана четкая технология изготовления питательных смесей «Зонд I», «Зонд II», «Зонд III» для больных с хирургической патологией желудочно-кишечного тракта [34]. Варианты смесей отличаются калорийностью, объемом различных ингредиентов и содержанием солей и основных питательных веществ в порции (табл. 23).

Оборудование

  1. Банка с сухой смесью для питания.
  2. Чистая питьевая вода (кипяченая и охлажденная).
  3. Чистая посуда для смешивания.
  4. Чистая ложка, венчик или миксер для смешивания.
  5. Емкость для кормления или шприц для введения.

Энтеральное питание (ЭП) — вид клинического питания, при котором доставка питательных веществ в организм больного в составе жидких смесей осуществляется внутрижелудочно (через желудочный зонд или гастростому) и/или внутрикишечно –– через зонд, заведенный в 12-перстную или тонкую кишку; через еюностому при невозможности и недостаточности обычного питания.

Страница 11 из 11

11
Следующая.....
Последн.
loading...