Домашняя диетотерапия
После выписки из стационара в домашних условиях рекомендовано продолжение диетотерапии. Можно использовать распространенную и достаточно эффективную диету Певзнера (диету по М.И. Певзнеру). Показания к ее применению - ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет. Химический состав: белки - 90-110 г (60% животные), жиры - 80 г, углеводы - 150 г; энергетическая ценность - 1700-1800 ккал.
Рекомендуемые продукты и блюда: ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день); овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник; 2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300 г за прием); мясо, птица, рыба - нежирные сорта - в отварном, запеченном или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень; продукты моря (мидии, креветки и т.п.) - до 150--200 г в день; молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта; с ограничением гречневую, ячневую и перловую крупы; овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.