Пациенты с сахарным диабетом 2 типа должны полагаться на пероральные гипогликемические препараты для поддержания уровня сахара в крови. Однако опасно полагаться на лекарства для получения долгосрочных результатов.
Среди врачей и диетологов всегда были споры о роли диеты в лечении диабета в долгосрочной перспективе. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что определенные продукты для диабетиков могут помочь обуздать скачки сахара и улучшить резистентность к инсулину, что в конечном итоге может привести к меньшей зависимости от лекарств.
10 продуктов, полезных для диабетиков
Диета, богатая свежими овощами, волокнистыми фруктами, полезными белками и полезными жирами, может принести пользу людям с диабетом.
1. Цельные зерна
Когда мы заменяем очищенные зерна цельными зернами, это может снизить риск развития сахарного диабета. Цельные зерна содержат много клетчатки и питательных веществ по сравнению с очищенными белыми зернами.
Клетчатка замедляет процесс пищеварения, поэтому питательные вещества усваиваются организмом медленнее, предотвращая внезапные скачки уровня сахара в крови. Кроме того, цельнозерновые продукты имеют более низкий гликемический индекс (ГИ), поэтому они сравнительно меньше влияют на уровень сахара в крови.
Коричневый рис, булгур, гречка, овес, просо, лебеда и ячмень полезны для диабетиков. Бета-глюканы в овсе и ячмене предотвращают повышение уровня глюкозы в крови после приема пищи, поэтому эти продукты для диабетиков очень полезны.
2. Зеленые листовые овощи
Зеленые листовые овощи содержат много питательных веществ и низкокалорийны. В них также мало углеводов, которые могут повышать уровень сахара в крови. Они богаты пищевыми волокнами, фитохимическими веществами, витаминами и минералами. Известно, что их потребление снижает риск развития сахарного диабета 2 типа.
Диабетики должны есть сырые овощи в начале еды, так как приготовление овощей может разрушить некоторые фитохимические вещества.
3. Орехи
Исследования показали, что орехи очень полезны при сахарном диабете 2 типа. Употребление орехов вместе с контролируемой диетой может помочь улучшить уровень сахара в крови у пациентов с диабетом.
- Миндаль регулирует уровень сахара в крови и уровень инсулина после еды.
- Фисташки содержат гормон глюкагоноподобный пептид, который снижает уровень глюкозы, тем самым снижая риск развития диабета.
- Грецкие орехи регулируют уровень сахара в крови и риск развития диабета.
4. Греческий йогурт
Этот продукт богат белком, кальцием, пробиотиками и содержит мало углеводов. Он также имеет низкий гликемический индекс (ГИ). Несладкий обезжиренный греческий йогурт регулирует уровень глюкозы в крови и может предотвратить риск развития сахарного диабета 2-го типа. Именно поэтому он внесен в список рекомендуемых продуктов для диабетиков
Люди с сахарным диабетом 2-го типа могут употреблять греческий йогурт во время еды или в качестве перекуса между основными приемами пищи.
5. Чеснок
Потребление чеснока улучшает гликемический статус и, как известно, снижает уровень сахара в крови натощак и после приема пищи. Кроме того, чеснок содержит витамин B6 и витамин C. Витамин B6 помогает в углеводном обмене, а витамин C помогает поддерживать уровень сахара в крови.
Диабетики могут потреблять сырой чеснок или добавлять его в пищу, или, как вариант, они могут приобрести чесночные добавки.
6. Корица
Корица может снизить риск диабета и связанных с ним осложнений. Это мощный антиоксидант, препятствующий развитию диабета. Корица усиливает высвобождение инсулина и передачу сигналов инсулиновых рецепторов, тем самым помогая в лечении диабета. Она также предотвращает внезапное повышение уровня сахара после еды.
7. Яблочный уксус
Яблочный уксус получают путем ферментации сока, полученного из яблок. Он содержит витамин С, витамины группы В и уксусную кислоту. Яблочный уксус эффективно снижает уровень глюкозы в крови после еды, а также, как известно, улучшает функцию инсулина. Таким образом, это несомненно полезный продукт для диабетиков ‒ пациентов с сахарным диабетом 2 типа.
8. Бобовые
Фасоль насыщена питательными веществами. Она богата клетчаткой и белком, дольше сохраняет чувство сытости и снижают потребление углеводов. Фасоль также имеет низкий гликемический индекс (ГИ) и эффективно снижает уровень сахара в крови. Таким образом, фасоль чрезвычайно полезна и относится к списку рекомендуемых продуктов для людей с диабетом 2-го типа.
ГИ некоторых бобовых:
- соя ‒ 15;
- горох ‒ 25;
- фасоль ‒ 28;
- чечевица ‒ 30;
- нут ‒ 33.
9. Ягоды
Ягоды являются мощными антиоксидантами. Они также богаты витамином С и клетчаткой. Ягоды также имеют низкий ГИ. Такие ягоды как черника, клубника и некоторые другие хороши для регулирования уровня глюкозы в крови и, таким образом, это полезные продукты для диабетиков.
10. Жирная рыба
Жирная рыба ‒ лосось, сельдь, сардины и скумбрия и др. ‒ является богатым источником омега-3 жирных кислот, которые защищают диабетиков от различных осложнений, таких как нефропатия, кардиомиопатия, невропатия, ретинопатия и т.д. Жирная рыба богата белками, благодаря чему мы надолго чувствуем себя сытыми и снижаем потребление углеводов.
Продукты, которых следует избегать при диабете
- Рафинированный сахар
- Напитки с сахаром
- Жареные продукты
- Белый хлеб и белый рис
- Мука рафинированная
- Подслащенный жирный йогурт
- Сухофрукты
- Фруктовые соки
- Пакетированные закуски
- Сладости, торты, печенье
- Картофель
- Красное мясо
Информация, размещенная на этом сайте, предназначена только для образовательных целей и не предназначена для замены медицинского лечения. Из-за уникальных индивидуальных потребностей читатель должен проконсультироваться со своим врачом, чтобы определить уместность информации для его ситуации.